CHEF BRUNO

GRAPHIC_ELEMENT_1_ORANGE.png

"Our food culture brings everyone to the table, whether friends, neighbours, or strangers passing by. I want to share the happiness we live with you."

Bringing experience from some of Peru's top kitchens, Santa Cruz has taken his talents around the world, headlining food festivals in cities as diverse as Dubai, Muscat and Goa.

After spending six years in Istanbul, he brings his skills to Jeddah's liveliest terrace Kaia, creating colourful and playful dishes inspired by street food favourites from around the Pacific Rim.

GRAPHIC_ELEMENT_2_GREEN_edited.png
Our Team 1.jpg
GRAPHIC_ELEMENT_2_GREEN_edited.png
Our Team 1.jpg

الشيف برونو

GRAPHIC_ELEMENT_1_ORANGE.png

"تتمحور ثقافة الطعام حيث نشأت حول تقديم تجارب تشاركية للجميع من أصدقاء وأفراد العائلة والجيران وحتى الغرباء. وأردت مشاركة هذه اللحظات السعيدة التي نعيشها معكم"

ويستلهم الشيف سانتا كروز إبداعاته من بعض أبرز أطباق المطبخ البيروفي، وشارك في العديد من المهرجانات العالمية في مواقع مثل دبي ومسقط وجوا لينشر تجاربه حول العالم
 

وعمل الشيف برونو على استخدام مهاراته التي اكتسبها، خلال إقامته لمدة ست سنوات في اسطنبول، في مطعم كايا، بالإضافة إلى ابتكار أطباق يطغى عليها الطابع المرح والملون بإلهام من الأطعمة التقليدية الشهيرة في الدول المطلة على المحيط الهادئ